Главная > История пива >История пивоварни Affligem (пиво Affligem, Postel и Op-Ale)

История пивоварни Affligem (пиво Affligem, Postel и Op-Ale)

Бельгия славится своими монастырскими сортами пива — «траппистским пивом» (trappist ale), сваренным монахами-траппистами (Орден цистерцианцев строго соблюдения), или же под их контролем, и «аббатским пивом» (abbaye ale), имеющим также монастырские корни и историю, ныне же варимым светскими производителями.

«Траппистскими» сейчас имеют право называться лишь шесть сортов пива в Бельгии — Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval и Achel, и одно в Нидерландах, в аббатстве Кенингсхофен (Koningshoeven). Только они могут использовать логотип, обозначающий соответствие стандартам, описанным Международной Трапистской организацией. Пивоварня Affligem же варит именно «аббатское» пиво.

Аббатство Аффлигем было основано в 1074 году на границе между фламандским Брабантом и восточной Фландрией и, конечно же, его монахи занимались пивоварением. Многое случилось за все эти годы, во время Первой мировой войны германские окупанты даже реквизировали у монастыря медные пивареные котлы. В 1970 году пиво по лицензии стала варить нынешняя пивоварня Affligem Brewery, в соответствии со старинными рецептами.

Право на продажу аббатского пива Affligem во всем мире принадлежит компании Heineken, владеющей 95% Affligem Brewery BDS. Heineken инвестировала в эту пивоваренную компанию крупные средства, производство пива увеличилось с 70 тыс. гкл. до 120 тыс. гкл. в год. Поэтому пиво Аффлигем, наверное, самое известное бельгийское аббатское пиво в мире.

Сейчас выпускаются сорта пива Affligem:

• Affligem Double (dubbel) — (6,8% алкоголя) — темное, очень плотное, богатое на вкус пиво, производимое из темного солода;
• Affligem Triple (tripel) — (9,5%) — пиво янтарного цвета, с ярко выраженным вкусом;
• Affligem Blonde — (6,8%) — классический светлый аббатский эль, прозрачный, мягкий и слегка горьковатый;
• Affligem Noel — (9%) — сезонное «рождественское» пиво.

Пивоварня Аффлигем также варит аббатское пиво Postel по рецептам одноименного бельгийского монастыря. Производится три сорта:

• Postel Double (dubbel) — (7% алкоголя) — темное сладкое пиво с мягким вкусом, вырабатываемое из жареного солода;
• Postel Triple (tripel) — (8,5%) — светлое пиво янтарного оттенка;
• Postel Blonde — (7%) — светлое пиво с насыщенным вкусом;

Пивоварня расположена во фламандском городке Opwijl (произносится как «Оп-вик». Здесь варят и свою марку для местных рынков — пиво Op-Ale — янтарное, с легкой горчинкой.

Ссылки по теме:

• Бирдекели пива Affligem
• Бирдекели пива Postel
• Бирдекели пива Op-Ale
• История пивовареной компании Heineken